МЕНЮ

Рецепт сливочного сыра Филадельфия

Ингредиенты:

Вступление: сливочный сыр производят как из сливок, так и сметаны. Сливки нужно предварительно сквасить заквасочной культурой для придания аромата.

Рецепт:
В охлаждённую сметану 4-5 С добавьте соль по вкусу. Поместите массу в лавсановый мешок и подвесьте на 3-4 часа, чтобы отделилось как можно больше сыворотки.
Исходя из предпочтений, готовую массу уже можно использовать и намазывать на хлеб, но если она слишком жидкая, положите под гнёт на 3-5 часов, так сыр лучше спрессуется и образует нежную сливочную консистенцию.

Поделитесь рецептом в социальной сети кнопками снизу.
Made on
Tilda