Белая плесень Geotrichum Candidum GC 50 D

microMilk, Италия
9-130
1600,00
р.
Белая плесень Geotrichum Candidum Применяется при производстве сыра с
белой пушистой плесенью - Камамбер, Бри, Валансе. Чистый штамм плесени. Основной задачей этого штамма является образование корочки сыра для последующего роста белой плесени или бревибактерий на таком сыре как Тет де Муан.

Рабочие температуры:
Тем. заквашивания: 30-35С
Время выдержки с закваской: 30-35 мин

Состав: Geotrichum Candidum

Размер упаковки: Упаковка рассчитана на 500 л молока.

Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Минимальная температура хранения 4º С. Срок хранения 2 года.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Weight: 10 g

Click to order
Total: 
Электронная почта
Номер телефона
Payment method
Made on
Tilda