Мезофильная закваска MM 30 50 D

microMilk, Италия
9-125
750,00
р.
Мезофильная закваска MM 30 microMilk применяется при производстве полутвёрдых и твёрдых сыров с низкой температурой нагревания. Хорошо подойдёт для сыра Белпер Кнолле, Фета, Гауда и Эдам и российские сыры с низкой температурой нагревания до 36 С., а таже сыров с белой благородной плесенью. Газообразующая закваска.

Рабочие температуры:
Тем. заквашивания: 30-35С
Время выдержки с закваской: 30-35 мин

Состав: Lac.lac.sub.Lactis; Lac.lac.sub.Cremoris; Lac. biovar diacetylactis.

Размер упаковки: Упаковка рассчитана на 500 л молока.

Условия хранения и срок годности: при отрицательной температуре до -18ºС. Минимальная температура хранения 4º С. Срок хранения 2 года.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Weight: 10 g

Click to order
Total: 
Электронная почта
Номер телефона
Payment method
Made on
Tilda